全州ビビンバ 古宮(전주비빔밥 고궁)
clubrichtour
グルメ
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2022.07.14 13:03
- addr1
全羅北道 全州市 徳津区 松川中央路 33
- title
全州ビビンバ 古宮(전주비빔밥 고궁)
- overview
「骨董飯(コルドンバン)」とはさまざまな種類の珍しい食材が添えられているご飯という意味で、古の時代に王の御膳に上ったビビンバを骨董飯を言います。
古宮(コグン)の骨董飯は、このような宮中のビビンバを現代風にアレンジしながらも当時の味わいを生かし再現したビビンバです。
御膳には海鮮神仙炉(ヘムルシンソンロ)、母酒(モジュ)、全州(チョンジュ)式ユッケ、チヂミの盛り合わせ、カルビと餅の蒸し煮(カルビトックチム)、洪魚(ホンオ)・豚肉・キムチ包み(サマプ)、干しスケトウダラの甘辛ソース焼き(プゴグイ)、緑豆のトコロテンをクチナシの実で黄色く色付けした和え物・黄泡(ファンポ)ムクムチム、乾燥させない生の高麗人参を使ったサラダ・水参(スサム)サラダ、野菜とサツマイモの澱粉で作った麺・タンミョンと野菜を炒めて作ったチャプチェなどのおかずもあります。
毎年、観光案内マップにも必ず掲載される有名レストランだけに、全州を訪れたらぜひ立ち寄ってみたいおすすめのお店です。
_detailIntro
- firstmenu
全州伝統ビビンバ/ユッケビビンバ
- infocenterfood
+82-63-251-3211
- opendatefood
1996年1月1日
- opentimefood
11:00~21:00(ラストオーダー20:30)
- parkingfood
駐車可能
- reservationfood
電話予約可能(+82-63-251-3211、3212)
- restdatefood
ソルラル(旧暦1月1日)・秋夕(旧暦8月15日)
- smoking
全席禁煙
- treatmenu
全州伝統ビビンバ(전주전통비빔밥)/ユッケビビンバ(육회비빔밥)/古宮定食(고궁정식)/石焼ビビンバ(돌솥비빔밥)/トッカルビセット(떡갈비세트)など
- lcnsno
19960481025
_detailInfo
- 付帯施設 : ビビンバ博物館
- トイレ : 男女別、店内にあり
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