Saejip泥鰍湯(새집추어탕)

clubrichtour 飲食 0 248 2022.07.14 13:04

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全羅北道南原市蓼川路1397
addr2
(川渠洞)
title
Saejip泥鰍湯(새집추어탕)
overview
Saejip泥鰍湯餐廳在1959年於廣寒樓苑附近起家，至今仍保留當年泥鰍湯的原汁原味，可說是南原泥鰍湯的創始店。

基本菜色有泥鰍湯、燙泥鰍、炸泥鰍等。餐廳使用韓國產泥鰍並放入大醬、紫蘇、蘿蔔葉、芋頭莖、香菇等食材烹煮而成的泥鰍湯，光喝一口就能讓人從頭暖到腳，相當開胃。餐廳依季節設計出的多樣小菜，皆是來自雲峰德峙農場直接栽培的有機蔬菜，採自助的方式續小菜更能讓每位顧客依喜好盡情享用。此外，燙泥鰍沾著醃有蔥、蘑菇、蘿蔔、紫蘇、辣椒醬等製成的醬料，更是別有一番風味。炸泥鰍料理是用芝蔴葉包著泥鰍，上麵衣後油炸而成，即使是對泥鰍湯、燙泥鰍不感興趣的小朋友們，也會因炸泥鰍的酥脆口感而著迷。

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