Nui Jo(뉘조)

clubrichtour 飲食 0 346 2022.07.14 13:04

addr1
首爾特別市鐘路區仁寺洞14街27
title
Nui Jo(뉘조)
homepage
www.nwijo.com (Korean only)
overview
野菜料理專門店「Nui Jo」，採用一年四季生長的野菜以及季節性等數百種野菜，料理成一系列套餐。餐廳名字「Nui Jo」為蠶之神的意思，就如同蠶把自己可以使用到的部分奉獻給人類般，而野菜也不應該被浪費，皆可以食用之意。
上菜時由南瓜粥開始，涼拌野菜和由玉米、南瓜、馬鈴薯等主要食材，加入紅豆或其他豆類一起料理的「Beom beok」，以及菜包肉、肉片依序上菜。品嚐完用蓮花葉包起來蒸出的蓮葉飯、湯和小菜後，最後以韓國的酒釀畫下句點。午餐提供牛膝草餐，另外還有九節草等套餐和海鮮煎餅、神仙爐、綜合煎餅等餐點。

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